外面热气腾腾，空调房里凉气爽爽，不想起床不想出门，这时候，会几道美味又快手的早餐，是很有必要的！
美食君力荐这道鸡蛋杯，菜、肉、蛋集于一体，营养健康，做起来也一点儿不麻烦，宝妈和上班族也能悠闲地吃顿早餐，不用一大早就匆匆忙忙。
一日之计在于晨，美味又营养的早餐可以开启一天的好心情 ~ 让你的味蕾也得到充分的满足！
早 餐 鸡 蛋 杯
青椒 1 个 / 红椒 1 个 / 洋葱半个
菠菜 1 小把 / 奶酪适量 / 培根 1-2 条 / 鸡蛋 6 个
橄榄油适量 / 盐适量 / 黑胡椒适量
1. 烤箱预热至 190 ℃；青红椒、培根、洋葱切丁，菠菜切碎备用。
2. 锅内热油，放入青红椒丁、洋葱丁、培根丁翻炒。
3. 加适量盐、胡椒粉调味后，均匀盛入模具中，放入奶酪和菠菜碎。
4. 将 6 个鸡蛋充分打散成蛋液，加一点盐调味（还可加入少许牛奶）。
5. 将蛋液倒入模具中，用筷子搅动一下，让蛋液均匀包裹底部食材。
6. 放入预热好的烤箱，烤20-25 分钟左右，直到蛋液凝固就可以出炉了。
也可以前一晚把料炒好冷藏，第二天直接倒蛋液进烤箱，洗漱完就能享用营养美味的早餐啦 ~
要是有微波炉更方便，高火 2 分钟搞定。烤箱、微波炉都没有？那建议冷水上锅蒸，大火10 分钟左右，完成！
低碳水、高蛋白、高纤维，这样的早餐深得我心！满屋散着浓香，咬上一口吃进嘴里，口感嫩滑，齿颊留香！
1. 关于蔬菜搭配 —— 挑自己喜欢的就行 。
2. 关于纸杯模具 —— 建议食用厚纸杯，没有的话用耐高温的碗也是一样的。
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